Das Brauhausrezept von Christoph Suhre für Frankenheim – sensationell!

Christoph Suhre präsentierte im D´VINE seinen Rheinischen Heringssalat mit Aal (Übrigens ein Gericht, das auch in seinem Best of Menü für 69 Euro dabei ist!). Christoph ist der Meinung, dass Aal viel besser zu einem schönen kühlen Frankenheim-Alt passt als Hering, weil er süßlicher schmeckt! Und nach dem Probeessen waren alle Beteiligten der Meinung: Recht hat er, schmeckt hervorragend! Mit diesem Engagement will die Privatbrauerei Frankenheim unterstreichen, dass Altbier nicht nur zur traditionellen Brauhausküche passt, sondern auch in der jungen und gehobenen Küche kulinarische Akzente setzen kann.

Rheinischer Heringssalat mit Räucheraal

 

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